
Chers gourmets,
Dans l’ambiance chaleureuse d’un restaurant de quartier, nous vous proposons une cuisine de tradition, sincère et de saison qui a du fond et de la bouteille.
Une cuisine rendant grâce à la simplicité, rejetant les complexités inutiles et respectant avant tout le produit et son producteur pour un retour à une cuisine raisonnée, logique et profondément ancrée dans l’anti-gaspillage.
Notre volonté est de renouer avec la cuisine bourgeoise dans ce qu'elle a de plus généreux, simple
et opulent pour cesser de créer et se mettre, enfin, à cuisiner. Le résultat, une cuisine réconfortante,
réjouissante mais jamais intimidante.
Au plaisir de vous accueillir chez Fauvette,
Damien Bouchery