Chers gourmets,

 

Dans l’ambiance chaleureuse d’un restaurant de quartier, nous vous proposons une cuisine de tradition, sincère et de saison qui a du fond et de la bouteille.

 

Une cuisine rendant grâce à la simplicité, rejetant les complexités inutiles et respectant avant tout le produit et son producteur pour un retour à une cuisine raisonnée, logique et profondément ancrée dans l’anti-gaspillage.

 

Notre volonté est de renouer avec la cuisine bourgeoise dans ce qu'elle a de plus généreux, simple

et opulent pour cesser de créer et se mettre, enfin, à cuisiner.  Le résultat, une cuisine réconfortante,

réjouissante mais jamais intimidante.

 

Au plaisir de vous accueillir chez Fauvette,

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 Damien Bouchery